Kavurma yaparken kapağı kapatılır mı? Etin rengi kırmızıya döndüğünde, ateşi düşük bir ayara düşürün. Etin daha iyi pişmesine yardımcı olmak için tencerenin kapağı kapatılır. Kuzu veya koyun eti kızartıyorsanız, et daha kolay pişer. Kavurma yaparken etin yumuşak olması için ne yapılmalı? Etin kızartıldığında yumuşak olduğundan emin olmak için öncelikle doğru eti seçmek önemlidir. En uygun et parçaları, daha az lif içeren sırt veya uyluk bölgesinden elde edilir. Eti buzdolabında sakladıktan sonra, pişirmeden önce oda sıcaklığında dinlendirmek gerekir. Bu, etin liflerini gevşetecektir. Et pişirirken kapak kapatılır mı? Et pişerken mümkünse tencerenin kapağını kapalı tutmalı, ete keskin veya delici aletlerle dokunmaktan kaçınmalısınız.…
Yorum Bırak